Na Galiza, o Conselho Regulador DOP de Mexillón está a implementar a tecnologia blockchain para reforçar a sua estrutura e garantir a rastreabilidade e a qualidade na cadeia de abastecimento do mexilhão.
A comunidade autónoma da Galiza, Espanha, conhecida pela comercialização de mexilhões, propôs garantir a rastreabilidade na cadeia de valor deste molusco através da tecnologia blockchain.
Para tal, o Conselho Regulador DOP Mexillón de Galicia associou-se às empresas Kiwa e NTT Data, relacionadas com a certificação e o desenvolvimento digital, para desenvolver um plano piloto que permita usar a imutabilidade das informações registradas no blockchain a fim de garantir a qualidade, rastreabilidade e segurança desta cultura.
O objetivo da comunidade autônoma com tecnologia blockchain é criar um novo sistema confiável de registro de informações digitais e resistente à manipulação que garante que os produtos obtidos a partir da exploração, processamento e distribuição do mexilhão cumprem os mais rigorosos padrões de qualidade exigidos nesta importante actividade produtiva, de forma a oferecer aos consumidores um produto final de óptima qualidade.
Além da tecnologia blockchain, o Conselho Regulador Galego Mexillón DOP, responsável pela promoção da qualidade do mexilhão galego, também integrará inovações como a Inteligência Artificial (IA) e a Internet das Coisas (IoT) no seu novo sistema de registo.
A tecnologia Blockchain ajudará a Galiza a garantir rastreabilidade e qualidade aos seus consumidores
Segundo a empresa espanhola de informação económica do sector, Alimarket, a Galiza pretende utilizar sistemas automatizados para coleta de dados associados à produção de mexilhões usando sensores dedicados baseados em IoT. Da mesma forma, a empresa explicou que o Conselho Regulador DOP de Mexillón aplicará Inteligência Artificial (IA) para criar novos modelos de análise preditiva, enquanto a tecnologia blockchain será utilizada para o registro imutável de informações.
Este novo sistema permitirá aos consumidores aceder a informações importantes sobre todas as fases envolvidas na produção e distribuição do mexilhão, como o local e datas de captura, dados sobre refrigeração do produto, registos aduaneiros, certificação de qualidade e outros dados. garantir sua origem, processamento, transferência e distribuição; tudo isso até chegar à mesa dos consumidores.
A empresa destacou que a comunidade autônoma espanhola confia no blockchain como meios seguros e inalteráveis de apoio à proteção de dados e informações reforçar a sua estrutura e sistemas de controlo rigorosos no processo de produção de mexilhão.
Eficiência na cadeia de valor do mexilhão galego
O novo sistema de informação baseado em blockchain desenvolvido pela comunidade autónoma da Galiza faz parte do projeto mexilhão, anunciado pelo conselho regulador comunitário no final do mês passado.
Musselblock é uma iniciativa coordenada pelo cluster alimentar galego na qual participam 9 organizações e empresas associadas ao sector alimentar com o apoio do Ministério da Indústria, Comércio e Turismo espanhol.
Esta iniciativa desenvolve-se com o objetivo de garantir a rastreabilidade e aumentar a eficiência ao longo de toda a cadeia de valor do mexilhão certificado, que constitui uma das atividades de maior importância económica para a Galiza.
O projeto Musselblock permite que a tecnologia blockchain demonstre mais uma vez a sua usabilidade e aplicabilidade em vários aspectos da atividade humana, como a indústria alimentar, para transformar processos de produção e garantir segurança graças às suas características únicas.
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