W Galicji Rada Regulacyjna DOP Mexillón wdraża technologię blockchain, aby wzmocnić jej strukturę oraz zagwarantować identyfikowalność i jakość w łańcuchu dostaw omułków.
Wspólnota autonomiczna Galicji w Hiszpanii, znana z komercjalizacji małży, zaproponowała zagwarantowanie identyfikowalności w łańcuchu wartości tego mięczaka za pomocą technologii blockchain.
W tym celu Rada Regulacyjna DOP Mexillón de Galicia nawiązała współpracę z firmami Kiwa i NTT Data w zakresie certyfikacji i rozwoju cyfrowego w celu opracowania planu pilotażowego, który umożliwi wykorzystaj niezmienność informacji zapisanych w blockchainie w celu zagwarantowania jakości, identyfikowalności i bezpieczeństwa tej uprawy.
Celem wspólnoty autonomicznej z technologią blockchain jest stworzyć nowy niezawodny system cyfrowej rejestracji informacji i odporny na manipulację która gwarantuje, że produkty uzyskane w wyniku eksploatacji, przetwarzania i dystrybucji małży spełniają najsurowsze standardy jakości wymagane w tej ważnej działalności produkcyjnej, aby zaoferować konsumentom produkt końcowy o optymalnej jakości.
Oprócz technologii blockchain galicyjska rada regulacyjna DOP Mexillón, odpowiedzialna za promowanie jakości galicyjskich małży, włączy również innowacje, takie jak sztuczna inteligencja (AI) i Internet rzeczy (IoT), do swojego nowego systemu rejestracji.
Technologia Blockchain pomoże Galicji zagwarantować konsumentom identyfikowalność i jakość
Jak podaje hiszpańska branżowa firma zajmująca się informacją gospodarczą Alimarket, Galicja planuje z niej skorzystać zautomatyzowane systemy gromadzenia danych związanych z produkcją omułków za pomocą dedykowanych czujników opartych na IoT. Podobnie firma wyjaśniła, że Rada Regulacyjna DOP Mexillón zastosuje sztuczną inteligencję (AI) do tworzenia nowych modeli analizy predykcyjnej, podczas gdy technologia blockchain będzie wykorzystywana do niezmiennego zapisu informacji.
Ten nowy system umożliwi konsumentom dostęp do ważnych informacji na temat wszystkich etapów produkcji i dystrybucji małży, takich jak miejsce i data połowu, dane dotyczące chłodzenia produktu, rejestry celne, certyfikaty jakości i inne dane, które będą miały szerszy zakres zagwarantować jego pochodzenie, przetwarzanie, przekazywanie i dystrybucję; wszystko to, aż trafi na stół konsumentów.
Firma podkreśliła, że hiszpańska wspólnota autonomiczna ufa blockchainowi bezpieczne i niezmienne środki wsparcia ochrony danych i informacji wzmocnienie jego struktury i rygorystycznych systemów kontroli w procesie produkcji omułków.
Efektywność w łańcuchu wartości galicyjskich małży
Nowy system informacyjny oparty na blockchainie, opracowany przez wspólnotę autonomiczną Galicji, jest częścią projekt musselblock, ogłoszone przez wspólnotową radę regulacyjną pod koniec ubiegłego miesiąca.
Musselblock to inicjatywa koordynowana przez Galicyjski klaster spożywczy, w której uczestniczy 9 organizacji i firm związanych z sektorem spożywczym przy wsparciu hiszpańskiego Ministerstwa Przemysłu, Handlu i Turystyki.
Inicjatywa ta ma na celu zapewnienie identyfikowalności i zwiększenie efektywności w całym łańcuchu wartości certyfikowanych małży, co stanowi jedno z działań o największym znaczeniu gospodarczym dla Galicji.
Projekt Musselblock pozwala technologii blockchain po raz kolejny zademonstrować jej użyteczność i zastosowanie w różnych aspektach działalności człowieka, takich jak przemysł spożywczy, np. przekształcić procesy produkcyjne i gwarantują bezpieczeństwo dzięki swoim unikalnym właściwościom.
Kontynuuj czytanie: Madryt utworzył nowy klaster specjalizujący się w sztucznej inteligencji
